准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
秋葵 :
80 培根 :
100 辅料
圆椒 :
30鸡粉 :
少许水淀粉 :
15ml 大蒜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料;
2.培根切宽丝,秋葵切片,圆椒切宽条;
3.锅内入适量油,入大蒜炒香,入秋葵和圆椒炒至八成熟,过程中如果太干可适当加点水;
4.调入盐和鸡粉;
5.倒入培根同炒至秋葵熟透,倒入水淀粉勾薄芡;
6.盛盘出锅。
烹饪技巧
1、培根已是咸味,因此炒秋葵时盐的用量要少,以免过咸;2、这类小炒菜我家喜欢勾薄芡,看着颜色比较好看,口感也会更好些;