辣椒炒肥肠的做法 辣椒炒肥肠怎么做

“每次买肥肠的时候，都会买2-3根，一起收拾好，然后冻在冰箱里，吃的时候，简单化一下，很方便。今晚凑个菜，辣椒炒肥肠，做法分享给大家。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

辣椒炒肥肠的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、洋葱切小块，姜蒜切丁，辣椒小米辣切小段。

• 3、准备好的肥肠。

• 4、放在锅里炒干水分。

• 5、先不放油，炒干水分，炒不干，就把炒出的水分倒掉，盛出来。

• 6、锅烧干放油。

• 7、再次倒入肥肠，中火煸炒。

• 8、炒出油。

• 9、炒到肥肠外面起小泡泡。

• 10、倒入其他所有配料。

• 11、炒香炒干，淋锅边一圈高度白酒。

• 12、一勺酱油。

• 13、一勺蚝油。

• 14、一匙盐。

• 15、一把香菜。

• 16、大火翻炒出锅。