香辣鸭肉粥的做法 香辣鸭肉粥怎么做

“【鸭肉粥】是老公很喜欢的一道粥，辣辣的很刺激呀！
今晚的主食就是这一锅鸭肉粥了，有点辣不适合宝宝吃~另外给宝宝做一小锅不辣的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣鸭肉粥的做法步骤

• 1、主料；鸭肉跺成小块洗干净备用

• 2、辅料；鲜菇泡发然后切丝、芹菜葱切末、辣椒切段、生姜切片、蒜去皮、备用。

• 3、锅里倒入油加热，然后先把香菇炒出香味。

• 4、炒好的香菇乘出备用。

• 5、锅倒入油加热然后爆香生姜蒜辣椒。

• 6、辅料炒出香味后就倒入鸭肉一起翻炒。

• 7、炒至变色就加入水莫过鸭肉即可，然后加入沙茶酱油。

• 8、然后加盖焖40分钟，中小火。

• 9、有20分钟的时间就开盖搅拌一下，在继续焖。

• 10、时间差不多的时候可以看看汤汁，尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。

• 11、大米提前洗好下锅加入说泡15分钟左右，这样煮起来会更省时。

• 12、然后大火煮，过程要多搅拌几次，以防粘锅。

• 13、把米煮成粥后，把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。

• 14、搅拌均匀，试试味道，味道不够用盐鸡精胡椒粉调味。

• 15、最后在把芹菜葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。