腌鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
白酒 :400ml
腌鸡蛋,这里要跟大家介绍的是一个鸡蛋出油量多的腌制方法,不需要大量的盐水长时间的来泡制,只需要将鸡蛋清洗干净,然后用白酒泡制一定时间后,放入阳光下进行足够的暴晒,只有暴晒时间足够,才能出油多,味道好吃。
主料
鸡蛋 :24个白酒 :400ml
辅料
盐 :适量具体步骤
1.鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分,在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。
2.滚上一层盐
3.用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来
4.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。
放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键。