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五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做

五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做

食材明细

主料
  • 鸭爪 (适量)
辅料
  • 香叶 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 茴香 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 丁香 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 红烧酱油 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • (适量)
  • 鲜辣粉 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

五香辣鸭爪的做法步骤

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第2张

    1、首先将需要的香料准备好

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第3张

    2、鸭爪解冻后洗净,然后在开水中汆烫,然后再次洗净,备用

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第4张

    3、锅里倒油,小火炸香香料,切记不要大火,香料很容易焦的。

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第5张

    4、然后开大火爆一爆鸭爪,速度要快

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第6张

    5、倒适量料酒去腥

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第7张

    6、倒入酱油上色,继续翻炒

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第8张

    7、一次性加足够量的水,这里我加了盐以后又加了些水

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第9张

    8、加入适量耗油提鲜

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第10张

    9、待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面,我家爱吃辣,就多放一些,安个人口味哈,不放也行

  • 五香辣鸭爪的做法 五香辣鸭爪怎么做 第11张

    10、最后加适量味极鲜,收干汁即可出锅