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香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做

香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做

食材明细

主料
  • 鸭胗 (700g)
辅料
  • 泡野山椒 (8个)
  • 小米椒 (6个)
  • 青辣椒 (2个)
  • 剁辣椒 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 生姜 (1块)
  • 大蒜 (半颗)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白酒 (1勺)
  • 芹菜 (1颗)
  • (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

香辣鸭胗的做法步骤

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第2张

    1、鸭胗切花刀备用

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第3张

    2、泡椒,青辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第4张

    3、热锅放油烧热

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第5张

    4、倒入切好的鸭胗

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第6张

    5、炒至变色

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第7张

    6、盛出备用,锅洗干净

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第8张

    7、热锅倒油,放入切好的配料,生姜,大蒜,小米椒,泡椒翻炒片刻

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第9张

    8、放入豆瓣酱,剁辣椒炒香

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第10张

    9、倒入炒过的鸭胗翻炒片刻

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第11张

    10、放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒,醋,盐翻炒片刻

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第12张

    11、再倒入切好的芹菜炒熟

  • 香辣鸭胗的做法 香辣鸭胗怎么做 第13张

    12、装盘即可,超级下饭菜