自制猪肉松的做法 健康辅食——自制猪肉松 自制猪肉松怎么做

“自制的才最健康，宝贝吃着放心！麻麻看着安心！
若给一岁以下宝宝制作肉松，煮肉和烘烤都不要放任何调味品。
猪肉松，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点，利于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制猪肉松的做法步骤

• 1、食材：猪瘦肉

• 2、煮肉用调味品：八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。

• 3、烘烤肉松用调味品：盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。

• 4、猪瘦肉剔去筋膜，切小块放入电高压煲里，锅内加水，把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。

• 5、设置排骨档压15分钟。

• 6、2、压好的瘦肉捞出控水

• 7、晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。

• 8、擀好的瘦肉。

• 9、将擀过的瘦肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可（在料理机中打的过程忘记拍照了）。

• 10、4、打好的肉蓉倒入面包机里，放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。

• 11、选择果酱程序，一个程序结束后，再重复一次果酱程序即可炒好肉松（烘烤时间根据肉蓉多少决定）。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。

• 12、5、烤好的肉松放在案板上晾凉。

• 13、凉透后装在干净的密封瓶子里，可以保存至少一个月。

小窍门

烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。