自制肉松蛋糕卷的做法 自制肉松蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制肉松蛋糕卷的做法步骤

• 1、将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀

• 2、再加入色拉油、牛奶拌匀

• 3、加入过筛的低粉翻拌均匀，至无干粉

• 4、蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡

• 5、将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀

• 6、烤箱上下火160度预热10分钟，烤盘中铺上油纸，将蛋糊倒入，抹平，注意不要太厚160度烤10-15分钟。

• 7、取出后小心撕下油纸，切成长方形，涂上色拉酱

• 8、铺上一层肉松

• 9、慢慢卷起

• 10、切成小段，即可食用。一口咬下去，丰富的层次感扑面而来，浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道，混合着肉松的美味，真的无法阻挡！