自制咖喱猪肉松怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪里脊 ：600

辅料

盐 ：6
生抽 ：25
白砂糖 ：20
料酒 ：适量
姜 ：半块
花椒 ：15粒
八角 ：2粒
山奈 ：3粒
桂皮 ：1块
芝麻 ：50
色拉油 ：30
咖喱块 ：1块

具体步骤

1. 先将配料备齐。

2. 将里脊肉切块，将花椒、姜、八角、山奈、葱、桂皮加上料酒、水在高压锅里压制15分钟，然后将肉块沥干水份，稍凉后撕成小块。

3. 然后将肉丝放进保鲜袋里，用擀面杖敲打，至直形成碎沫，再将碎肉放进面包机内。

4. 然后将除了芝麻以外的剩余辅料放进桶内，先选择和面功能，目的是将辅料与肉碎完全溶合，搅拌5、6分钟后，再选择果酱功能，1小时20分钟后即成。

5. 肉松制成后，尽快食用完，因为没有仼何添加剂和防腐剂，所以保存时间不会很长。

烹饪技巧

不知道用面包机做出来的肉松再放进烤箱里烤烤，是不是会更酥脆些。下次一定试试。