肉松 自制口感超好的肉松

“总感觉买来的肉松里面不知添加了什么，给孩子吃很不放心，偏偏孩子又很喜欢吃，自己试着做了下，其实很简单呢。而且产量很喜人，500克肉可以做出一大罐子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制肉松的做法步骤

• 1、1.将肉去掉筋膜，切成2×2厘米左右的小块。加老抽、盐、姜片、葱段、八角、桂皮，拌匀腌制一小时，加水大火煮开转最小火炖一小时，直到肉烂熟，用手轻轻一捻就碎。然后捞出沥水

• 2、把肉装进塑料袋里，用擀面杖幹碎

• 3、把肉碎倒进面包机

• 4、加入色拉油，一点生抽（也可不加）和白糖

• 5、开启面包机的果酱程序等着就大功告成啦！我自己做的经验是，一遍出来的肉松水分较多，可以把果酱程序再来一遍，这时候出来的肉松就比较干比较碎，卖相很不错了

• 6、最后别忘了展示一下成果

小窍门

盐和老抽等调味品完全可以根据自己口味添加。