草莓松糕的做法 【上海】草莓松糕 草莓松糕怎么做

“松糕是上海节日小吃之一。以大米粉，糯米粉和白糖为主料蒸制而成。糕身松软香甜，糯而不粘非常的好吃。我在松糕里加了草莓酱做内馅儿，给这款松糕味道更增加了香甜细滑感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓松糕的做法步骤

• 1、大米粉，水磨糯米粉装入大碗混合。

• 2、加入白糖，白糖可根据自己喜欢添加。

• 3、分次加入纯牛奶，边加边用手搓。

• 4、混合好的糕粉干一点比较好，太湿了松糕会很黏坨。静置半小时。

• 5、过筛糕粉，这一步有点慢长，不要着急慢慢来。

• 6、过筛好的糕粉细腻且松散。

• 7、用勺子将糕粉舀入模具的一半处，随意什么磨具，如果是有底的模具底下就不用加盘子了。

• 8、中间放入一勺草莓酱。

• 9、糕粉装满模具，不要按压。装入蒸锅，上汽后蒸15分钟。

• 10、蒸好后取出松糕脱模食用。

小窍门

糕粉混合好静置半小时让糕粉干爽松散一些便于过筛。