素馅韭菜盒子的做法 素馅韭菜盒子怎么做

“菜盒子是简单易做的家常美味，包上喜欢的馅料还可以做成麻辣味的。很多是用了煎制的方法，为了减少热量就用了蒸的方法，皮薄馅大很好吃哦~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素馅韭菜盒子的做法步骤

• 1、面粉倒入搅拌盆中。

• 2、加入适量的水，先低速后高速，开始和面。

• 3、面团和成与平时包饺子的软度就可以了。

• 4、和好后盖上保鲜膜放置一旁备用。

• 5、馅料制作：韭菜、香肠、葱分别切碎，粉条用热水烫软后过下凉水切小段。

• 6、锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱煸炒出香味。

• 7、放入适量辣椒粉（不喜辣的可以忽略不放）。

• 8、加入生抽，翻炒均匀，葱油就做好了。

• 9、葱油稍微晾凉后，倒入盆中。

• 10、加入十三香调味料，盐。

• 11、搅拌均匀。

• 12、面团分成60克左右的一个小剂子揉圆。

• 13、把面团擀成薄片。

• 14、铺上馅料，留下约一半的空白处。

• 15、中间倒入适量的鸡蛋液。

• 16、余下的面片对折上去，按紧封口。

• 17、用小叉子在边缘压出花纹，花纹间隔一点再向里推，花边就做好了。

• 18、依次做好，蒸锅里的水即将开锅时，放入面胚。大火蒸13分钟即可。

• 19、成品图。

• 20、面皮筋道有嚼劲，馅料麻辣鲜香。

• 21、皮薄馅多超好吃哦！

• 22、简单易做的家常美味！

小窍门

面粉：金像高筋小麦粉。ACA厨师机：ASM-PE1210A。不同牌子的面粉吸水性不同建议水要多次少量酌情添加。馅料部分可以随个人喜好替换成其他的。面里不用放酵母粉哦，蒸出来的成品口感很Q很筋道，简单易做又美味，非常值得一试！