粗粮细作贴饼子的做法 粗粮细作贴饼子怎么做

“粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。【百度】”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粗粮细作贴饼子的做法步骤

• 1、所有原料图。

• 2、玉米面加入开水搅拌成干糊。

• 3、稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。

• 4、培根洋葱切碎。

• 5、油菜叶切碎备用。

• 6、煎锅不用放油，倒入培根洋葱碎。

• 7、小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。

• 8、再倒入切碎的菜叶。

• 9、加盐搅拌均匀。

• 10、手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。

• 11、用手按扁放入煎锅中。

• 12、小火煎制饼底结痂。倒入一点水。

• 13、锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。

• 14、2分钟再打开.反复1次。即可。

小窍门

和面要用开水烫面，醒发不需要全发。