素馅三鲜盒子的做法 素馅三鲜盒子怎么做

“这道“素馅三鲜盒子”，虽然没有虾仁，但是用了虾皮和蚝油提味，味道真是很棒。特别是韭菜的选择，一定要用细一些的嫩韭菜，这样才可以使“三鲜盒子”的味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素馅三鲜盒子的做法步骤

• 1、面粉加温水和成软面团，饧发30分钟。

• 2、把韭菜洗净切碎。

• 3、鸡蛋打成蛋液，小火煎熟。

• 4、将其切碎。

• 5、把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中。

• 6、加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀即可。

• 7、把饧发好的面团，均匀下剂。

• 8、取一个面剂，擀成圆饼

• 9、放入馅料。

• 10、把面皮折叠按压

• 11、用叉子压严即成生坯。依次做完。

• 12、放入电饼铛烙制。

• 13、两面烙制焦黄即成

• 14、出锅装盘，上桌品味。

小窍门

1、馅料里放了虾皮、蚝油，所以盐要少放。
2、面团饧发的时间长一些为好。