家常韭菜盒子的做法 家常韭菜盒子，外壳又脆又香，内馅鲜美好吃。 家常韭菜盒子怎么做

“今天做一个简单的韭菜盒子，简单好吃零失败，半发面的外壳又脆又香，韭菜鸡蛋馅鲜美好吃，趁热吃，一口下去超级香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常韭菜盒子的做法步骤

• 1、提前5分钟，把温水170克和酵母2克，混合均匀，活化酵母。

• 2、普通面粉200克、高筋面粉100克、盐1克，酵母水和植物油20克，放一起。

• 3、搅拌成絮状。

• 4、然后用手揉成团，表面抹上碗里剩下的一点油，盖上盖子静置5分钟，会更好揉。

• 5、取出松弛好的面团，揉至表面光滑。

• 6、盖上盖子，松弛30分钟。

• 7、接着我们做馅料，鸡蛋5个打散，下锅炒散炒熟。

• 8、韭菜200克，提前洗净沥干水分后切碎，把炒好的鸡蛋加进去。

• 9、加入香油20克、蚝油20克、白胡椒粉适量、五香粉适量、白砂糖小半勺、盐小半勺、植物油10克。

• 10、搅拌均匀即可。

• 11、取出松弛好的面团，揉成长条状，切成均匀12个。

• 12、每个面团用手揉圆，撒一点面粉防止表面干燥备用。

• 13、取一个面团，擀大擀薄。

• 14、放上准备好的馅料，对折收口，不露馅就行。

• 15、全部都操作好。

• 16、锅开小火，放一点油，放入准备好的韭菜盒子，小火慢煎。

• 17、记得全程小火慢煎，煎至上色均匀，两面金黄焦脆即可。

• 18、韭菜盒子，完成O(∩_∩)O

• 19、外皮又脆又香，内馅鲜美。

• 20、趁热吃，一口下去超级香。

小窍门

1、韭菜记得提前洗干净，晾干水分后切碎。
2、馅料里还可以加入虾皮、粉丝、十三香，花椒粉等等。