麻花的做法 大年三十必做的麻花 麻花怎么做

“我是山东人，这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花，我们那里家家户户都要做的，以前小时候还不太乐意做呢，因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了，后来就慢慢地喜欢上了它，因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花，真的是一件很幸福的事情。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻花的做法步骤

• 1、把面粉，鸡蛋，糖，酵母，蜂蜜，搅拌在一起

• 2、用牛奶把面粉和成面团，放在容器里发酵。

• 3、差不多一个小时间，面团发酵后，分成两块布置，把其中的一块擀成薄一点的面皮，也不用太薄了。

• 4、然后切成条状

• 5、然后再切成小一点的条状，两块放在一起，在面条上切上三小刀

• 6、拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。

• 7、好了，我们再拿出另一块面团，切成一小条，搓成一长条

• 8、然后搓成一个小麻花了

• 9、这是做成的半成品，要放在面板上再发酵一会。

• 10、发酵了一会，我们就开始下油锅了，刚开始油温不要太热，大概五成热就好了

• 11、等到两面金黄色就可以出锅了。

• 12、上一张我小女儿的照片，看她吃的好开心哦

• 13、再上一张我大女儿的照片，看她吃的好开心哦

小窍门

1.面要和的硬一点，基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。