咸麻花的做法 咸麻花怎么做

“麻花是我小时候很重要的零食，因为我姨妈以前是开食品加工厂的，小时候就会去帮忙，做做月饼，做做麻花，牛耳朵什么的，做完之后，姨妈就会给我一袋麻花回家。

现在想想，以前还算是幸福的，现在想吃都比较难，超市中也有卖，但是奇怪为什么多数是甜的麻花呢？因为我一直吃的都是咸的，所以我一直认为麻花应该是咸的，直到我吃到甜的，不是说不好吃，但是对比甜口的，我还是比较喜欢咸香的。

到现在，才开始自己再动手做，小时候的手艺一直没生疏，O(∩_∩)O哈哈~麻花可加入葱花和芝麻一起，更香，第二次做的时候加了，非常好吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸麻花的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、加入水拌成片状

• 3、揉一下，再加入油

• 4、揉成光滑的面团，饧20分钟

• 5、分成长条型小剂子，再饧10分钟

• 6、饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起

• 7、尾巴扣入圈内

• 8、下锅炸至金黄即可

小窍门

1.全程用湿布把未用的面团盖住，不然会变干，特别是这种季节

2.想要更酥松可以加入猪油，个人觉得不健康就没用

3.注意油温，别炸糊了