#美食派#香辣鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
杭椒 :100
板栗 :100
圣女果 :5个
盐 :适量
胡椒粉 :适量
老抽 :1勺
料酒 :1勺
大蒜 :1个
尖椒 :3个
生姜 :适量
生抽 :2勺
主料
鸡翅 :8根杭椒 :100
板栗 :100
圣女果 :5个
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
老抽 :1勺
料酒 :1勺
大蒜 :1个
尖椒 :3个
生姜 :适量
生抽 :2勺
具体步骤
1.食材洗净备好
2.杭椒和尖椒斜着切成块,生姜大蒜切块
3.锅中水烧开,鸡翅放进去煮2分钟左右
4.捞起来备用,水倒掉
5.锅中放适量油将鸡翅煎至两面焦黄
6.生姜大蒜尖椒放进去炒香
7.加生抽 老抽 料酒 胡椒粉炒至鸡翅上色
8.加板栗炒一分钟(我家的板栗是自己剥好了放冰箱的,有点碎,不像买的那样是一个整的,但味道一样)
9.加水(刚没过鸡翅即可),水烧到剩一半的时候加盐调味,剩少量汤汁的时候就可以起锅了
10.锅里放油将杭椒炒熟,放适量盐
11.起锅装盘,杭椒吃的时候和汤汁搅拌一下,味道非常好
12.圣女果切丁
13.锅中放油炒熟后调入盐,我炒得很熟,准备只要汁的,后来觉得只要汁的话估计还要煮很长时间,等不及所以就乘起来了
14.成品图
鸡翅入味小诀窍:在鸡翅上斜划几刀,更加入味。