芝麻小麻花的做法 芝麻小麻花怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻小麻花的做法步骤

• 1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀

• 2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）

• 3、加入适量的熟的黑芝麻

• 4、和成光滑的面团

• 5、盖上保鲜膜松弛15分钟

• 6、把面团擀成正方形面片

• 7、切成细条状

• 8、取一条用手搓圆搓长

• 9、对折起来

• 10、一手拿一头，反方向搓

• 11、再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里

• 12、这是做好的半成品

• 13、起油锅加热至6成热

• 14、把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面

• 15、炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出

• 16、彻底冷却后非常酥脆

小窍门

尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的