麻花的做法 麻花怎么做

“麻花换了个新方法，这次是炸的硬麻花，有甜有咸，很接近外面卖的，为自己点赞。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻花的做法步骤

• 1、400克面粉加40克玉米油加5克盐，165克水揉面团，盖好盖子，醒20分钟。

• 2、搓长条。

• 3、切小剂子，盖上纱布，醒10分钟。

• 4、取一个小剂子，搓细长条，约30厘米。

• 5、两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。

• 6、再重复一次，做成麻花生坯。

• 7、依次做好剩下的。

• 8、我还做了些放葱的麻花生柸，放葱最好在第一步就放。

• 9、锅里放油烧至2成热，（手放油上面感觉微热）小火，放入麻花生坯，炸约10分钟，记得翻面。

• 10、炸至金黄。

• 11、如果想吃甜的，小碗里放适量白砂糖加开水融化。

• 12、麻花滤油的时候，趁热刷个全身，这就是甜麻花了。

• 13、麻花滤油，全在这了。

• 14、待彻底凉却后，装入盒中保存。甜的麻花有亮泽。

小窍门

揉面团的水量随天气变化而变化。