小麻花的做法 教你做年节小麻花 菜鸟也能变巧妇 小麻花怎么做

“小麻花，色泽金黄，口感酥脆，是很多孩子和家长喜欢的年节小零食，但很多妈妈们担心外面买的麻花添加了泡打粉、酥脆剂和防腐剂，求助小厨子教大家做健康的小麻花。这不，做法来了，家常版酥脆小麻花，健康不油腻，制作简单，小孩子也特别爱吃呦。马上就要过年了，不妨多做点儿招待亲戚朋友吧，既健康，又美味，还特别显手艺呦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小麻花的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、天然面粉中加入鸡蛋、食用盐、白糖、水，搅拌成面絮

• 3、揉成光滑的面团，盖上笼布，醒15分钟

• 4、醒好的面团，抹上少许食用油，再次揉匀后再醒10分钟备用

• 5、醒好的面团，干成厚薄为0.5厘米左右的圆面饼

• 6、擀好的圆面饼，用刀切成均匀的长条剂子

• 7、切好的面条搓成长条，两头朝相反的方向拧紧。捏住两头，提起，很自然地扭成麻花

• 8、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进麻花中，捏紧（防止炸的过程中开裂）

• 9、依次将所有的面条剂子都做成麻花胚

• 10、油热，将生麻花放入锅中，用筷子轻轻的不断翻转

• 11、待麻花变成金黄色，飘起时，捞起放入盘中即可

• 12、这样，色泽金黄，焦香酥脆的年节零食小麻花就做好了！