茄子猪肉包子的做法 茄子猪肉包子怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子猪肉包子的做法步骤
1、茄子洗净切好。
2、锅内放玉米油,放花椒、洋葱炸出香味放凉。
3、洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。
4、猪肉切粒,放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。
5、大葱切好。
6、所有食材放入茄子里面,放芝麻油、花椒粉。
7、拌匀备用。
8、提前和好的面团,发酵至两倍大。
9、揉面排气,分成均匀的剂子,擀成包子皮。
10、放入馅料。
11、放入锅内,二次醒发30分钟。
12、冷水烧开,转中火蒸17分钟。
13、关火焖5分钟,出锅。
14、香喷喷的包子就好了。