素馅烧麦的做法 素馅烧麦怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素馅烧麦的做法步骤

• 1、香菇、香菜、胡萝卜洗净

• 2、糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）

• 3、香菇、香菜、胡萝卜剁碎

• 4、炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎

• 5、接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒

• 6、下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭

• 7、搅拌均匀

• 8、调制好的料馅

• 9、和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半

• 10、搓成长条切大小均匀的剂子

• 11、按扁擀成中间厚四周薄的圆片

• 12、加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边

• 13、依次包完所有料馅成烧麦生坯

• 14、胡萝卜切圆片

• 15、锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可

• 16、出锅装盘

小窍门

素馅烧麦最好加糯米饭，增加粘度包的时候比较好操作，而且口感也好。