冬瓜馅素饺的做法 冬瓜馅素饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

冬瓜馅素饺的做法步骤

• 1、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

• 2、切成条后再切碎。

• 3、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

• 4、豆腐1切小丁。

• 5、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

• 6、胡萝卜和香菇分别切碎。

• 7、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

• 8、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

• 9、加入食盐、耗油各1勺。

• 10、加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。

• 11、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

• 12、出锅后淋上香油。

• 13、搅拌均匀。

• 14、擀制饺子皮包入馅料。

• 15、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！