南瓜素馅烧卖的做法 南瓜素馅烧卖怎么做

“每次做米饭都会刻意多做一碗，留到第二天用来做蛋炒饭，再加上自己喜欢的蔬菜很是美味。不过今天用剩米饭做了素馅烧卖，一般做烧卖用的都是糯米饭，可能是为了增加粘度，包的时候不至于太散吧，而我这个米饭也很黏的，用它代替糯米饭效果是一样的。另外用南瓜泥和的面，做好的烧卖自我感觉还是很不错滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜素馅烧卖的做法步骤

• 1、蒸熟的南瓜压成泥

• 2、加面粉和成面团盖盖饧30分钟

• 3、滑炒鸡蛋

• 4、香菇、香菜、胡萝卜分别切末

• 5、接着倒入鸡蛋锅里

• 6、加耗油、生抽翻炒均匀

• 7、倒入剩米饭

• 8、翻炒均匀馅料就做好了

• 9、饧好的面团切成小剂子按扁

• 10、擀成饺子皮

• 11、放上馅料包起来

• 12、依次做完

• 13、胡萝卜切片放到蒸锅里

• 14、把烧卖生胚放在胡萝卜片上

• 15、中火蒸10分钟即可

小窍门

馅料基本上都是熟的，所以只需蒸制个把分钟就行。