千页豆腐的做法 千页豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千页豆腐的做法步骤

• 1、准备千页豆腐

• 2、千页豆腐切0.8-1厘米宽度的豆腐块

• 3、热锅注油，油温五成热，豆腐分批放入锅中，煎豆腐

• 4、豆腐煎至底部膨胀，可以准备翻过来煎另一面

• 5、煎另一面，也煎至淡淡的金黄色

• 6、豆腐煎完出锅

• 7、锅中留底油，把大蒜片炒香

• 8、锅中放入洋葱，把洋葱炒香

• 9、五花肉切片，放入锅中翻炒

• 10、锅中放入郫县豆瓣酱，炒匀

• 11、锅中放入少许生抽，加水

• 12、锅中放入之前煎好的豆腐，翻炒

• 13、锅中加盐，鸡精，白糖，盖锅盖，小火焖煮片刻，直至汁水收干

• 14、准备出锅

• 15、出锅装盘，撒上少许香菜