藜麦素馅蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藜麦 ：30
面粉 ：120
温水 ：136
玉米淀粉 ：10

辅料

豌豆 ：适量
玉米 ：适量
木耳 ：适量
橄榄油油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
香菇 ：适量

具体步骤

1.五台山礼麦藜麦泡二个小时，煮10分钟，控干。

2.粉类食材放入碗中，加水揉成团。

3.木耳泡软后切碎。豌豆煮软，玉米粒煮软，香菇泡软后，用橄榄油加生抽煸香。将所有食材放入碗中，加入盐，橄榄油，少量玉米淀粉拌匀。

4.面团揉好后，放置半个小时饧发后，分成小剂，擀皮。

5..取一个皮，加入馅料，包好。

6.包好的饺子放入蒸锅中。

7.水开后，放上，出蒸汽后10分钟即可。

烹饪技巧

素馅饺子馅粘度比较小，所以加少量玉米淀粉使馅料直接更好的结合。加入少量的玉米淀粉，饺子皮比较晶莹剔透，要趁热吃。也可以不加。