素馅大包子的做法 素馅大包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

素馅大包子的做法步骤

• 1、香菇洗干净焯水过凉水，攥干水分，切片。

• 2、木耳泡洗干净焯水。过凉淋干水分。

• 3、处理好的香菇木耳一块搅碎。

• 4、胡萝卜去皮洗干净切片。

• 5、放入搅碎机打碎。

• 6、油菜摘洗干净焯水过凉挤干水分切碎。

• 7、在次挤干水分。

• 8、烫好的粉条切碎，加生抽两勺，老抽一勺十三香适量搅拌均匀。

• 9、炒蛋花。

• 10、腌葱花，葱花里放盐，香油十三香搅拌均匀。腌制十分钟。

• 11、起锅烧油，油要多些，放葱姜碎炒出香味。

• 12、放胡萝卜碎煸炒断生。出锅放凉。

• 13、把所有的食材放在一起搅拌均匀即可。

• 14、面发好后，掐成均匀的小集子。擀面皮包好后醒发十分钟。

• 15、凉水上锅，水开蒸十二分钟，焖三分钟，出锅啦。

• 16、看看这胖乎乎的大包子，好吃。