关于不稠不稀的餐饮精选

边加水边调。准备适量的芡粉以及温水边倒入水，边用筷子搅拌芡粉进行调和。当稠稀度适量的时候停止加水即可。芡粉的主要成分是玉米淀粉，也有用土豆淀粉做为勾芡粉来进行烹饪的。生活中用芡粉勾芡烹调的菜有很多，比如糖醋...

加水太多或者煮的时间太短。1、车厘子本身就含有许多的水分，在熬制车厘子酱的时候若是加水太多就会导致车厘子酱不稠。2、车厘子酱在熬制的时候水分析出到被蒸发需要20-30分钟的时间，煮的时间太短倒是水分没有及时蒸发...

多加一些淀粉少加点温水。想要勾芡不稀就要少放点温水，多放点淀粉，温水加的比淀粉多，温水与淀粉的比例为2:1为宜，这样做出来的勾芡就不是稀疏的。想要做出来的勾芡更浓，可以用筷子快速搅拌，然后快速的倒入锅中的菜上面，做出...

对于很多胃不好的朋友们来说，他们的饮食习惯尤其显得非常重要，如果没有养成良好的饮食习惯，只会给胃增加更多负担从而影响身体健康，因此不仅要养成良好的饮食习惯，吃东西也要十分注意，那么，胃不好吃稀饭不好吗？不妨我们一起看...

1、在煮稀饭的时候经常用勺子搅拌，可以使稀饭不溢出来。2、在煮稀饭的时候在锅中加入几滴香油再煮可以使稀饭不溢出。3、在煮稀饭之前将米用水浸泡2到3个小时，然后再熬煮。4、在煮稀饭的时候不要将锅盖盖死，留出一个小的...

烹饪时间不足。煮银耳时，锅中水烧开后，需要中小火慢熬，熬至银耳黏稠即可。银耳煮着吃时，可以用于制作银耳百合汤、百合红枣莲子银耳汤、冰糖雪梨，炖银耳等美食。选购银耳时，可以闻一下气味，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差...

没有。食用油分为一级油、二级油等，按照品种可以分为动物油脂以及植物油脂，植物油脂包括菜籽油、花生油、芝麻油、玉米油等。选购食用油时，需要观察生产厂家、生产日期、保质期等信息，以免买到过期商品。品质好的食用油颜...

放少量的水。勾芡，是一种常见的烹饪技巧，指用清水加淀粉或者加入其它的酱料，勾成芡汁。勾芡时放适量的水，就不会变稀了，水放的过多，可以稍微加点淀粉中和一下。芡汁通常会用在炒菜里，会使菜变得更加柔滑，增加菜汤的浓稠度，也有...

倒点食用油或者滴几滴醋。水开之后将大米或者小米放进去，然后再往锅里倒入一点食用油就可以盖住锅盖煮饭了，这种情况是不会溢锅的；还可以在锅中，倒入几滴醋，溢锅是因为米当中有气体，醋可以使米中的气体发生分解反应，减少溢锅...

对于我们早餐，养生学家一直在提倡早餐应该吃好，不能随便应付，个人建议我们自己最好是自己在家里做早餐吃，营养又美味、最重要的是安全、吃得放心；早餐的第一种选择就是稀饭，今天咱们这边就来介绍几种不同口味的稀饭的做法，希...

1、黑米浸泡的时间太短。熬制黑米粥之前要将黑米浸泡，一般要提前浸泡一天的时间，若是冬天最好多浸泡一会。2、熬制黑米粥的时候要注意黑米和水的比例，黑米和水的比例最好是1比1。3、黑米粥熬好了之后将黑米粥静置一段时...

1、淀粉的比例不对。水放多了，导致勾芡不稠，可以多加一些淀粉混合，注意水和淀粉的比例。2、淀粉的品种不对。不同的食物，对勾芡的稠度是不同的，适用的淀粉种类也不一样。3、没有充分搅拌，要均匀倒入锅中，烹煮几分钟后再搅拌，...

稀饭是南方一些普通人民早饭中必不可缺少的食物，俗称“粥”，其实稀饭和粥根本不是一回事，稀饭作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么稀饭怎么做好吃，怎么吃营养健康？听说稀饭还可以进行瘦身减肥？那么该...

不是。榴莲肉只是肉质地比较稀，气味没有改变，说明榴莲肉熟过头，没有变质，可以食用，但榴莲肉肉质比较稀，闻起来有发酵的酒精味，说明榴莲肉变质，这样的榴莲肉不能继续食用。购买后的榴莲肉，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响榴莲...

勾芡时添加的淀粉过少清水过多。勾芡时需要注意淀粉和清水的比例，以免影响勾芡的效果。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉。勾芡使用的淀粉，可以选择马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等。勾芡后的食物需要尽...

可以。核桃可以和稀饭一起熬，但是注意不要放得太多，放太多会让稀饭变得浓稠，影响口感，另外核桃油脂含量较高，不适宜大量食用。少放几粒核桃不仅可以增添稀饭的风味，而且煮过的核桃口感较软，有益成分也不易流失。除了核桃之外...

1、熬煮水淀粉的时间过长。在菜肴出锅前两分钟左右才可以加入水淀粉，若是提前加入了水淀粉，经过长时间的熬煮就会导致勾芡好的汤汁从浓稠反而变稀。2、调配水淀粉时使用的量过少。制作水淀粉时加入的淀粉量，直接决定了勾...

天气越来越热，很多人都会因为炎热的天气而食欲不振。这个时候稀饭就比米饭更加受欢迎了。你听说过稀饭放碱吗？其实，为了缩短稀饭的煮制时间，在稀饭中放少量碱是特别好的办法。在制作面点的时候，也会放一些碱，这是有利于发酵...

大火烧开，小火慢熬。若是煮白米粥的话大米是不需要泡的，大火熬开转小火慢慢熬就可以了，熬的时候可以在锅里加一点点油，熬好的粥就会变得粘稠，口感也会很好。若是黑米稀饭或者八宝稀饭，就需要先泡个半个小时左右，这样熬出来的...

都可以。章鱼小丸子做法简单，制作最关键的就是面糊，面糊调好了炸出来的小丸子才会成型，不然炸出来的小丸子可能容易散掉。现在市场上有专门制作小丸子的模具，炸的时候也可以把面糊倒在模具中炸，但是倒的时候不能加太满。炸...

淀粉和清水的比例1：1。勾芡时应该注重淀粉和清水的比例，使用的淀粉较多，或是清水比较少，那么勾芡出来的效果会比较粘稠；此外，使用的淀粉粘性比较强，也应该少放一些淀粉。勾芡使用的淀粉种类比较多，例如玉米淀粉、土豆淀粉、豌...

一般早上人们都喜欢吃点汤汤水水的东西，大米稀饭作为家常菜的一种，营养又美味，尤其是作为一份早餐或者是给肠胃不好的老人吃都是一个很不错的选择。很多上班族为了节省时间也会在早上煮一份大米稀饭，配上小咸菜和咸鸭蛋，美...

1、正确配比淀粉与水的比例。只有当淀粉与水的比例正常时，制作出来的勾芡才不会过稀或是过稠，然后将兑入水淀粉后的汤汁煮沸即可。2、熬煮时使用中小火。当水淀粉被熬煮的过头时，原本粘稠的汤汁也会出现变稀的情况，所以在...

加水太多。黑米这种食物本身煮稀饭的时候就不像大米跟糯米那样煮出来的比较粘稠，想要粘稠一点的话除了少加一点水可以加入适量的白砂糖或者是猪油，这样可以增加黑米的粘性。煮黑米稀饭之前可以提前浸泡上，这样可以缩短煮...

稠了。蒸凉皮的时候，凉皮干裂没有鼓起来说明凉皮面浆比较稠，可以添加适量的清水稀释再蒸。蒸凉皮的时间不宜过长，盖上盖子蒸2-3分钟，凉皮表面鼓大泡即可。若蒸出来的凉皮不成型，质地也比较软，可以添加适量的土豆淀粉，能增加...