舒芙蕾的做法 没有烤箱？教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾 舒芙蕾怎么做

“舒芙蕾
是一种源自法国的烹饪方法
也叫梳乎厘和蛋奶酥
质轻而蓬松
香甜松软
软绵湿润
一口下去满满的幸福感”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

舒芙蕾的做法步骤

• 1、奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。

• 2、把淡奶油打至7分发，加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。

• 3、把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。

• 4、蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。

• 5、将细砂糖分三次加入，用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。

• 6、把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。

• 7、平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。

• 8、两面各煎5分钟。

• 9、出炉后放上淋面酱，表面撒可可粉即可食用。

• 10、口感贼棒！哈哈

小窍门

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