芒果舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芒果果泥 ：适量
柠檬汁 ：适量
蛋白 ：适量
砂糖 ：适量
水 ：适量
动物性鲜奶油 ：适量
芒果酱 ：适量
芒果果粒 ：适量
薄荷叶 ：适量
开心果碎 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将芒果果泥和柠檬汁混合拌匀。

2. 砂糖和水放入锅中，以中火煮至120℃后，倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡，再加入作法1拌匀。

3. 将动物性鲜奶油打发后与作法1混合搅拌均匀。

4. 准备4个杯子将作法3倒入杯中，以抹刀抹平陆续完成后置于冰箱冷冻至凝固，取出涂上芒果酱再摆上芒果果粒、薄荷叶并撒上少许开心果碎装饰即可。