苹果舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油乳酪 ：适量
砂糖 ：适量
蛋黄 ：适量
低筋面粉 ：适量
苹果汁 ：适量
柠檬汁 ：适量
柠檬皮 ：适量
蛋白 ：适量
砂糖B ：适量
防潮糖粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取奶油乳酪与砂糖A打匀后，加入蛋黄继续打发，接着将过筛后的低筋面粉加入拌匀。

2. 苹果汁、柠檬汁、柠檬皮混合后，将作法1加入拌匀。

3. 将蛋白打发至湿性发泡后，与砂糖拌匀，再倒入作法2混合拌匀备用。

4. 将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油（烤杯内面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法3的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。

5. 于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入预热好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤约25～30分钟取出，立即撒上防潮糖粉即可。