美味的舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：20

辅料

黄油 ：10
糖 ：20
牛奶 ：120ml

具体步骤

1.烤碗先抹上黄油，再均匀的撒上糖。

2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散。

3.牛奶放入小锅煮开。

4.倒入蛋黄只拌匀。

5.加入低粉拌匀。

6.拌成糊状备用。

7.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入剩余的面糊中切拌均匀。

10.倒入抹了黄油的烤碗，装满抹平。

11.送入提前预热的烤箱，水浴法160度烤40分钟，

12.烤好的舒芙蕾要趁热食用，我这个等拍照时已经缩下去一半了！

烹饪技巧

蛋白一定要放在无水无油器皿中;要专用的舒芙蕾烤碗哦！