甜品

无油舒芙蕾松饼的做法无油舒芙蕾松饼怎么做

飘香香甜品 1.87W

无油舒芙蕾松饼的做法无油舒芙蕾松饼怎么做

食材明细

主料

鸡蛋（2个）
牛奶（20克）
低粉（40克）
白糖（25克）
柠檬汁 （适量）

辅料

糖粉（适量）
椰子粉 （适量）

甜味（口味）
其他（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

无油舒芙蕾松饼的做法步骤

1、蛋黄分离。
2、蛋白分离。
3、蛋黄加入牛奶。
4、搅匀。
5、筛入低粉。
6、拌匀。
7、蛋白加入柠檬汁打至起泡后加入白糖。
8、继续打至硬性发泡。
9、取一小半放入蛋黄糊中。
10、翻拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白中。
12、翻拌均匀。
13、锅中放入少许油用刷子刷匀。
14、放入面糊小火烘烤。
15、翻面。
16、加入少许水盖盖焖一下。
17、焖至水干即可。
18、装盘撒上糖粉和椰子粉即可。

小窍门

全程小火

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