宝宝舒芙蕾的做法 宝宝舒芙蕾怎么做

“宝宝爱吃蛋糕，但是蛋糕的含糖量太高了，于是做了这款宝宝舒芙蕾，无油无糖吃起来很健康。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宝宝舒芙蕾的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶拌匀

• 2、拌匀的牛奶加面粉搅拌成酸奶状

• 3、将蛋黄糊过筛

• 4、将蛋清倒入无水无油的碗中

• 5、加玉米淀粉打发至湿性发泡，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，混合好的面糊倒入裱花袋

• 6、用裱花袋将面糊挤入预热好的辅食锅中

• 7、一面煎熟后翻面

• 8、两面煎熟后，宝宝舒芙蕾就做好啦

小窍门

蛋黄糊和蛋白霜混合时要快速，不然容易消泡。