苦瓜炖土鸡的做法 苦瓜炖土鸡怎么做

“只是需要时间，没一点技术含量，原汁原味，汤鲜味浓。厨房小白也能上手。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炖土鸡的做法步骤

• 1、将苦瓜洗净切掉头尾，从中间剖开，刮净内瓤。

• 2、苦瓜斜刀切大块，放入砂锅中。

• 3、放入煮好的鸡肉（炖土鸡时先焯水，冲洗干净，只放葱姜盐）

• 4、放两片生姜，少许枸杞。

• 5、加满鸡汤，上汽后蒸30分钟左右。

• 6、撇去浮油，放适量盐调味。

• 7、成品。汤鲜味美，清热去火。

小窍门

1.炖鸡时就放葱结、姜片，不放任何调料。
2.打掉浮油。