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豆沙莲子羹的做法 豆沙莲子羹怎么做

豆沙莲子羹的做法 豆沙莲子羹怎么做

食材明细

主料
  • 红豆 (200克)
  • 莲子 (15克)
  • 鲜百合 (50克)
辅料
  • 清水 (1000毫升)
配料
  • 原味 口味
  • 其他 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

豆沙莲子羹的做法步骤

  • 1、把红豆洗净后,放入清水中浸泡2小时
  • 2、将莲子洗净,鲜百合去根去黑边后洗净沥干备用
  • 3、将红豆和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅
  • 4、豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖(冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂),再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止

小窍门

颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙