鳝鱼汤的做法 鳝鱼汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鳝鱼汤的做法步骤

• 1、野生的黄鳝。

• 2、黄鳝去内脏,剪成段.

• 3、热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.

• 4、热锅冷油,煸香姜末,葱花。

• 5、把鱼段加入.

• 6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.

• 7、加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.