红烧鳝鱼的做法 家常红烧鳝鱼 红烧鳝鱼怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鳝鱼的做法步骤

• 1、原料图

• 2、姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用

• 3、热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，

• 4、加入鳝鱼段，翻炒

• 5、.炒至断生，加入料酒，翻炒

• 6、加入适量盐，，少量水，翻炒

• 7、加入适量生抽，大蒜

• 8、再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。

小窍门

1.家常红烧鳝鱼，原料要新鲜，
2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透
3.大蒜要在后面加入，这样出锅时蒜香扑鼻。