糖醋鳝鱼的做法 糖醋鳝鱼怎么做

“大家都爱吃糖醋里几，那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，吃多了红烧的，做个糖醋味的也改变下口味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋鳝鱼的做法步骤

• 1、黄鳝杀洗干净沥干

• 2、剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味

• 3、鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀

• 4、将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下

• 5、再放入面包糠滚上一层

• 6、锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起

• 7、再复炸一次捞出装盘

• 8、锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁

• 9、浇在鳝鱼上面即成！