砂锅煲杂菜的做法 砂锅煲杂菜怎么做

“煮杂菜不但简便、美味而且还能调和众人的口味，各种菜煮在一起，总有一两样是你喜欢吃的，这季是甜竹笋上市的季节，煮杂菜当然不能缺少它，还有儿子爱吃的土豆、嫩南瓜，再配一点火腿午餐肉罐头，汤汁清爽、醇和，掺杂着甜竹笋的甘甜鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅煲杂菜的做法步骤

• 1、四季豆择去两端的筋丝洗净后择断成两截备用。

• 2、甜竹笋洗净切成小片备用。

• 3、嫩南瓜洗净切成小块备用。

• 4、土豆去皮洗净后切成小块，火腿午餐肉切片备用。

• 5、取一砂锅放入适量水煮沸，放入两支史云生浓缩鸡汁高汤。

• 6、放入四季豆、甜竹笋、嫩南瓜、土豆一同煮熟。

• 7、蔬菜快煮熟时放入火腿午餐肉同煮。

• 8、各种瓜菜煮熟后，尝尝味再放入适量盐即可起锅食用。

小窍门

史云生浓缩鸡汁高汤含盐重，此汤要尝尝味后再决定要放的盐量。