开的生蚝怎么存放

将生蚝放在冰箱保鲜室中保存，可以存放5天左右；长期保存可以放进冰箱冷冻室保存。冻生蚝会使生蚝的口感变差，生蚝放久即使不变质也会影响口感，所以最好现买现吃。生蚝在保存的时候最好密封，防止和冰箱中其他食物串味。开了壳的生蚝可以用来炒鸡蛋，味道鲜美。