羊杂猪血砂锅的做法 羊杂猪血砂锅怎么做

“这个菜完全是我自己想象的。去买羊肉，拿回来发现下面藏着一块羊杂，好似肠子之类的，不知道怎么处理，刚好有买猪血，天气又冷，没有火锅吃，就想到了砂锅。做出来味道还真的非常棒。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊杂猪血砂锅的做法步骤

• 1、这个是主料，全部洗净切好备用。

• 2、羊杂在放入砂锅之前我在炒锅里稍微炒了一下。

• 3、砂锅煮沸以后加入猪血。

• 4、猪血放进去以后一定要多煲一会，直到汤汁浓稠，之后放入切好的杏鲍菇。

• 5、汤汁只有一半的时候加入莴笋，这时候可以加盐调味了。

• 6、要不停的翻动，以免砂锅底部黏住。

• 7、最后收汁加入生抽和香葱。我没有加辣椒，家里小孩不吃，如果加入辣椒或者老干妈，味道会更好。

小窍门

猪血不要切的太小，煮的时候不容易老，如果猪血上面🈶️孔了，就说明煮的太久了。