砂锅羊杂的做法 砂锅羊杂怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅羊杂的做法步骤

• 1、市场上卖来的煮好的羊杂。

• 2、洗干净的羊杂放锅入，凉水上锅，葱打结，姜切片，加白酒，水开煮一会儿。

• 3、煮好的羊杂反复洗干净。

• 4、沥干水分，准备好小米椒，大蒜，香菜。

• 5、麻辣的火锅底料备好。

• 6、起锅，小火，下火锅底料煸炒出油。

• 7、下羊杂翻炒，加整粒的小米椒。

• 8、加料酒，八角，沙姜，大蒜梗翻炒均匀，加稍宽一点的水煮开。

• 9、入砂锅，加料酒，小火炖煮30分钟，放香菜，开吃。