冻豆腐鱼头汤的做法 冻豆腐鱼头汤怎么做

“这次买回的鱼头忒大，所以分了2次做，用半个鱼头和冻豆腐一起炖了豆腐鱼头汤，天冷了就喜欢这么炖一锅，热乎乎的吃着舒服！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冻豆腐鱼头汤的做法步骤

• 1、买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。

• 2、准备好的冻豆腐，切成小块。

• 3、起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适量料酒去腥。

• 4、加入葱结和适量清水开始炖盅。

• 5、鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。

• 6、加点盐调味。

• 7、最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。

• 8、关火即可开吃。

小窍门

鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪还比较少，它含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。，尤其是富含两种不饱和脂肪酸，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。