鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤怎么做 飘香香 汤羹 3.05W 大中小设置文字大小 “就是好吃的鱼头豆腐汤!” 食材明细主料老相食沸腾豆腐 (350g/盒)花鲜鱼头 (1个)辅料猪油 (5g)调料盐 (6g)鸡精 (4g)胡椒粉 (1.5g)水 (1400ml)葱 (适量)姜 (适量)清淡 (口味)半小时 (耗时)普通 (难度)鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头刮干净鱼鳞,鱼腹内黑膜清洗干净,擦干水分备用;豆腐切成1.5厘米见方的方块。2、锅一定要烧烫,加入30毫升油,鱼头,鱼头煎至鱼皮起皱略淡黄色。3、加入1400毫升开水(一定是开水,否则鱼汤不白),沸腾后加入猪油5克,大火沸腾5分钟,直至汤色奶白为止;加入葱姜,改为小火炖15分钟,之后倒入豆腐,开始调味,加入盐和鸡精再炖5分钟;起锅前,加入胡椒粉,出锅。小窍门鱼头要煎透,加水必须是开水,沸腾后加入猪油,这样汤才会奶白。 TAG标签:鱼头豆腐汤的家常做法 鱼头豆腐汤怎么做 鱼头豆腐汤的最正宗做法 鱼头豆腐汤怎么做好吃 鱼头 豆腐汤 鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的做法步骤 #