鱼头鱼尾豆腐汤的做法 鱼头鱼尾豆腐汤怎么做

“昨天买了一条鱼，吃了中间的部分，剩下鱼头和鱼尾今天做个汤”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤

• 1、豆腐切片

• 2、鱼头和鱼尾，鱼头从中间切开

• 3、锅中热油下入姜片爆香

• 4、放入鱼头和鱼尾煎

• 5、煎制两面金黄

• 6、倒入开水

• 7、加盐大火煮五分钟

• 8、放入豆腐继续煮五分钟

• 9、放枸杞在煮两分钟关火

• 10、出锅了

小窍门

一定注意只放盐，不要放其它调味品，这样才能保持鱼汤的原汁原味，一点也不腥。