海参龙骨汤的做法 海参龙骨汤 海参龙骨汤怎么做

“如果算上泡参的时间，那应该就要算几天了。
这款汤前期是满费时哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海参龙骨汤的做法步骤

• 1、起汤锅烧水

• 2、进行第一次焯洗猪龙骨

• 3、进行第二次焯洗猪龙骨

• 4、备姜片，葱段及银耳

• 5、高压锅装水，加入姜片

• 6、加入焯洗好的猪龙骨

• 7、大火煮开后再转小火，煲上一个半小时

• 8、海参泡发好，清洗干净

• 9、切成块状

• 10、将切好的海参加到煲好的龙骨汤中

• 11、再加入适量银耳

• 12、上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时

• 13、食用前，加入适量细盐

• 14、再加入葱段既可

小窍门

海参不宜与甘草酸、醋同食
保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮
夏天进补海参凉拌是好方法秋冬季节最好是煲汤