豆腐鱼头的做法 豆腐鱼头怎么做

“营养美味，高钙低脂的佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆腐鱼头的做法步骤

• 1、豆腐切成块备用。

• 2、鱼头洗净切成两半。

• 3、油热后，放入蒜片和葱爆香。

• 4、加入泡菜炒香，加入清水，放入鱼头煮5分钟。

• 5、加入豆腐一起煮，放入盐调味。

• 6、捞出装盘。

• 7、豆腐鱼头出锅。

小窍门

放泡菜的目的是去腥增味。