蛏子炖肉的做法 蛏子炖肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏子炖肉的做法步骤

• 1、准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。

• 2、肉末加入一个鸡蛋、淀粉抓匀，加少许水，顺一个方向搅拌上劲。

• 3、肉末就处理好了，再摔打几下，团成圆形，稍排扁。

• 4、用一个大碗，盛好水。

• 5、大肉饼放入碗中。

• 6、蛏子依次插进肉饼中。

• 7、放入锅中，隔水炖40分钟（先大火煮开，出汽后转小火）。

• 8、时间结束后，加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后，加入葱花即可。

• 9、好了😁。